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2022-05-17

夜間的啟蒙(4)|愛情串燒Josh:在台北,專一的愛情最令人歌頌|cacao 可口雜誌

白晝喧鬧且刺激,交通、工作與人群喋喋不休;交際、輸入和產出令人沸騰奔命,費力運轉的白晝,並不能使我們冷靜,於是轉而在慢緩下來的夜間選擇安靜,像善感突然來訪,靈動有意駐留,促使我們檢視自己的無知與混亂,積極對心靈與生活,發動多次深刻而仔細的考察,也促使我們對於思想與知識懷抱充沛熱情,讓涓滴累積的啟蒙,成為循遊世界的方法與姿態。「夜間的啟蒙」撿拾他們在白晝以外發現的有趣一切,讓他們的眼光重新建構我們的世界。

Josh|愛情串燒宮主|夜晚活躍時間:04:00-06:00

Q:平常工作已經很晚下班,但你真正活躍的時間似乎到天亮?

Josh:每日04:00-06:00算是我最活耀的時間吧,工作的干擾最少,同居人累了,狗也睡了,是一天中難得可以跟自己相處的時候。

Q:為什麼選擇居酒屋為創業?店名「愛情串燒」的緣由?你常常用愛情的素材在社交平台上發文,你覺得發生在台北的愛情故事,通常是什麼情節最引人共鳴?

Josh:十多年前年少輕狂,以獨立搖滾樂團貝斯手為志業,撐起了夢想卻撐不住肚皮。因當年長髮及肩眼神帶煞工作難尋,輾轉得知台北市民大道上某居酒屋作風彪悍,對工作人員無服裝儀容規定,面試通過入行。七年過後,獨立開業。為紀念同居女友這些年來不離不棄、加油打氣、身體力行,故取名「愛情串燒」,以茲紀念。 在台北,專一的愛情最令人歌頌,因為最難。所謂天長地久的浪漫,其實是集合所有的現實問題而架構協定。

Q:夜晚給你的靈動或白天無法有的感受?

Josh: 村上春樹在《黑夜之後》提到:黑夜其實有兩個部分,一個是現實世界的黑夜;一個是內心世界的黑夜。藉著真實世界的黑夜,來探索內心世界的另外一面,是再適合不過了。

 Q:深夜來「愛情串燒」的人有什麼特質?

Josh:都是來尋找自己的歸屬感。

Q:聊聊發生在店裡的故事?

Josh:故事每天都在發生,自己來看看吧。

Q:大家最愛在深夜點什麼?或店內自豪之處?

Josh:身為負責人的我來推薦店裡的產品,我說都推薦,確實不是客觀,但說到本店三寶,不得不提:

「愛情梅燒」 如果沒有喝過愛情梅燒,請不要說你沒有喝醉過。

「老闆娘」 來自金門的戰地情人闆娘,全身精品,動靜皆宜。沒有賣不掉的酒,沒有跑的掉的單。

「店狗阿財」 街頭出身,純種柴犬。毛色淡黃色,眼神帶著梁朝偉的憂鬱。消費者可透過撫摸得到心靈慰藉,效過立竿見影。(不可以抱)

Josh跟老闆娘(文中的同居人以及封面人物)還有大家都愛的阿財(柴犬)

Q:愛情串燒的音樂播放清單

Josh:喝日本的酒、聽著來自日本的歌。這三張專輯都帶著現代風格與都會感,很適合擔任愛情串燒BGM。

愛情串燒:臺北市中山區安東街2-3號|營業時間:18:30-01:00 每週一公休|訂位專線:0932961498 

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