這段時間讓許多人對在家烹飪產生了興趣。很多人可能對服裝設計師Christian Dior，是個熱情的美食家感到意外，據《紐約時報》過往報導表示：如果他的時尚事業不受歡迎，他甚至會有嘗試烹飪事業的想法。1972年，在他逝世15週年之際，Dior官方曾推出《量身定制的菜餚》（La Cuisine Cousu-Main）的食譜書。五月時，品牌免費公開了該書中，Christian Dior最愛的十幾道料理的食譜電子版。這個週末，來試一試傳奇設計師的私藏料理是什麼滋味吧！
這次公開的電子版食譜，保留了書籍原版裡，由時裝插畫大師René Gruau創作的插畫，食譜的原版是法語的，這次的電子版特別增加了英語翻譯。食譜書當時也邀請到當時的法國名廚Raymond Thuilier，在前言寫到： Christian Dior是懂得美的含義的人，永遠追求完美，是真正的美食家。Dior先生曾表示：我很喜歡我的職業必須把創意和雙手相結合。在烹飪時我也有同感。烹飪用的食材和高級訂製服裝用的材料一樣高貴。
你們可能以為他只對高級食材有興趣，其實不然，曾有採訪描述每次Dior先生到紐約時，總會在時代廣場一口氣吃下五個熱狗；他曾對自己的總經理Jacques Rouët說：我知道很多食譜，也許有一天可以做一個迪奧火腿或迪奧烤牛肉？
書中對料理的分類非常全面，章節包括：湯、沙拉醬汁、肉類、家禽、甜點…..外加上一整章的酒單搭配。雖然有些食譜相當簡單和質樸，類似蒲公英沙拉和公爵夫人馬鈴薯，但仍有許多食譜，如perdreau au Dom Pérignon，需要將一整隻鵪鶉塞滿鵝肝和松露，然後放在椰子裡用白蘭地點燃，然後加入唐培里儂香檳王（Dom Pérignon），之後在烤箱中烤熟，再用鍋中滴下的調味料調成醬汁。這道菜工序複雜，需要一點廚房技巧才能完成，卻是絕對優雅。
前菜： Omelet souffle（歐姆蛋）。
做法即在充分打發蛋白之後、再加入蛋黃混煎成蛋餅，會有舒芙蕾一般的蓬鬆感。
主菜：是Red mullet escabèche（醃紅鯔魚）。強調一定用沒有去皮的檸檬片一起搭配，擺盤時還要蓋上一層魚凍。
沙拉：則是質樸的生菜沙拉，還分享了一點生菜小知識。主要調料是沙拉調味的醋汁，搭配切成碎末的歐芹和香蔥末以及幾片香菇片。
甜點：一份香蕉冰沙佐以菠蘿片。特別提醒要用一整罐杏果醬加少許水做成的冷杏汁搭配。
▌整理報導：Bohe H.｜圖片來源：Christian Dior
