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2022-05-17

咖啡愛好者必收清單:全球知名咖啡品牌12選,從都會品飲到傳奇風味都有|cacao 可口雜誌

咖啡溫暖、香醇,能作為開啟一天的引擎,也能充當忙碌生活的暫停鍵。在台灣想要喝上一杯好喝的咖啡從來就不是一件難事,喜歡親手沖煮咖啡的愛好者也多如繁星,他們尤其關注咖啡品種、產區、烘焙以及研磨方式,如果你還想了解更多台灣自烘品牌以外的新世界,我們整理出12個世界咖啡品牌推出的咖啡豆,讓你的品味地圖添上全新的一塊。

Death Wish Coffee Whole Bean Coffee

Death Wish Coffee(死亡之願咖啡)曾被譽為世界上最強的咖啡,咖啡因含量是一般品牌的兩倍,心臟弱者不適合飲用;混合調配阿拉比卡咖啡豆與羅布斯塔咖啡豆,並以重烘焙方式表現風味,帶出櫻桃和巧克力的味道,口感柔滑。咖啡豆在紐約總部小批量烘焙,得以確保風味的一致性與完美質量,所有豆子也獲得公平貿易和美國農業部(USDA)有機認證。

Best Coffee BrandsNew England Coffee, Butter Pecan, Butter Pecan

熱愛咖啡之外,如果你也對甜食也有所偏愛,那麼Best Coffee Brands一系列的調味咖啡飲品是你的理想之選。採用百年傳承至今的烘焙方式,由100%阿拉比卡咖啡豆製成,每次烘焙量也採精緻小量以求品質穩定;著名的風味有奶油核桃、藍莓餡餅、甜甜圈、南瓜香料或是奶油開心果等,每一款都有甜美風韻,也為任何想尋求踏入咖啡世界的人保留一扇溫柔之窗。

Seattle’s Best Coffee Post Alley Blend

Seattle’s Best Coffee選用阿拉比卡咖啡豆,豆子來自不同產區,選擇以強烈的法式烘焙表現,然而卻創造出平滑、親人的口感,建議在享用前花一些時間吸嗅咖啡香,感受它的煙燻、富有層次的刺激感。如果法式烘焙對你來說口味偏重,Seattle’s Best Coffee還有推出各種調味,滿足你對咖啡的各種想像。

Stumptown Coffee Roasters Hair Bender Whole Bean Coffee

Hair Bender是Stumptown Coffee最受歡迎的混合咖啡豆,收攏了來自世界各地的咖啡豆,例如印尼、拉丁美洲與非洲等地,呈現出複雜又不失平衡的調性,啜飲時柑橘味會直衝鼻腔,黑巧克力的氛圍隨之泛起,是非常耐人尋味的風味設計,讓人越喝越著迷,非常適合做成濃縮,當作延伸其他咖啡飲品的堅實襯底。另外Stumptown Coffee也有推出具有奶油與焦糖香交錯的Holler Mountains、丁香融合苦甜巧克力的Founders,所有品項皆為中烘焙,突顯出自然風情。無論是何種調性的咖啡品項,作為引領第三波精品咖啡風潮的Stumptown Coffee,絕對不會讓人失望。

Bizzy Organic Cold Brew Coffee — Smooth & Sweet Blend

喜歡冰咖啡的你,Bizzy絕對是最棒的選擇之一。Bizzy為打造出好喝的冷泡咖啡而生,苦味少、酸度略低。冷泡的製作過程也相對簡單,取一容器將咖啡包浸泡在冷水中14到20個小時即可,可單喝、再加冰塊喝或是跟雞尾酒來個混搭。Bizzy選用的阿拉比卡咖啡豆都經過美國農業部有機認證,豆子來源為瓜地馬拉、祕魯與尼加拉瓜,口感明亮圓滑,帶有焦糖與堅果香氣。

Peet’s Coffee Big Bang, Medium Roast Ground Coffee

Peet’s Coffee已有50年歷史,這款Big Bang中烘焙混合咖啡豆是為了慶祝品牌走過半世紀而生,採用拉丁美洲與東非產地的豆子,該品牌引領了美國的精釀咖啡風潮。這款咖啡豆充滿奔放熱帶水果風味,口感滑順直接。是任何人都可以輕鬆品飲的一款。

Equal Exchange Organic Whole Bean Coffee, Mind, Body & Soul

Equal Exchange講究公平貿易與有機議題,從品牌推出的咖啡、茶葉、巧克力都秉持相關理念。這款「心靈、身體和靈魂」的混合咖啡豆,帶有麥芽、黑巧克力與杏仁等討喜風味,適合早晨來上一杯,呼喚你的身體與心靈邁向嶄新的開始。選用的豆子來自拉丁美洲、非洲與亞洲的小型農業合作社,烘焙師以中烘焙表現,如果還不認識這個品牌,他們推薦就先從這款開始喝起。

Intelligentsia Frequency Blend

Intelligentsia堅持直接貿易的路線,積極與咖啡產地的供應商建立有意義的關係。這款混合豆選用薩爾瓦多與巴西的豆子,帶有杏仁與果乾調性,口感柔滑,整體平易近人,每個時段與生活場景都能輕鬆飲用。

Counter Culture Coffee Big Trouble

Counter Culture Coffee有著獨到的幽默感,致力於教育和永續議題,而具有強烈社會意識的品牌所推出的咖啡,也令人驚喜不斷。選用祕魯、哥倫比亞咖啡豆,品飲時散發焦糖、堅果與巧克力的溫暖,口感飽滿圓潤,是在情緒低落或是天氣轉涼之際,都會懷念的口味。

Lavazza Super Crema Whole Bean Coffee Blend

正宗義大利品牌,從1895年創立至今,已是第四代接班,傳承百年技藝,直到現今仍是許多人心中的好咖啡代表。Super Crema同時調和阿拉比卡與羅布斯塔咖啡豆,期待打造出平衡圓潤,風味以臻果和紅糖為顯著,餘韻帶有微妙的甜感,適合以濃縮咖啡飲用。

Red Bay Coffee East Fourteenth Tanzanian Coffee Beans

Red Bay Coffee總部位於加州,曾在全球最大的咖啡烘焙大賽Golden Bean North America擒下多個獎項。East Fourteenth這款咖啡選用單一產區的豆子,來自坦尚尼亞,濃郁的風味帶有黑莓、黑巧克力與棗子,是Red Bay Coffee最受歡迎的品項之一。

Stone Street Coffee Company Tanzania Peaberry Whole Bean Coffee

如果你正在尋找獨特的咖啡,請務必嘗試來自紐約的咖啡品牌Stone Street Coffee Company,這款Peaberry咖啡,選豆同樣來自坦尚尼亞,以中度烘焙呈現,帶出明亮的酸、甜感,一樣少量烘焙,希望讓咖啡愛好者喝到最棒的風味。

  • Via: 整理報導:林圃君|圖片來源:各品牌官網
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