「只有食慾，是人類死前唯一剩下的事物。」—瑪格麗特．莒哈絲
第一部曲：赭色的老宅 Part One: The Old Ochre House
這裡是光明又灼熱之地，莒哈絲的童年在此發生，河內是莒哈絲最初的世界
越式涼拌海鮮 Hải sản lạnh
胭脂蝦和干貝充滿海味香，拌越南雞蛋麵，佐荸薺、竹筍丁，以魚露、檸檬汁、棕梠糖與檸檬葉調味，帶出酸鹹節奏，腰果碎和情人果碎冰最後再帶來如花火的驚喜。
油封鴨橙花捲 Gỏi cuốn
台式春捲捲入由法式油封鴨，加入芒果乾，佐以桔醬揉合酸奶、西西里柑橘果醬，鹹韻有著出奇的新鮮清爽感受，風乾蘿蔔薄片環抱住油封鴨，是只有此處才會上演的夏季風情電影。
香茅烤肉雞肝三明治 Bánh mì
炭香和油脂迸發的極樂。炭烤麵包，抹上手工雞肝醬，夾入冒著腴香的越式豬五花烤肉，芒果莎莎堆疊層次。一口咬下，高潮的油脂牽引你走向極樂，新鮮具層次的沙拉讓餘韻有著優雅收尾，你會獻予掌聲回饋。
第二部曲：寂寞喧囂之城 Part Two: The Lonely and Noisy City
孕育文學和光陰的巴黎，莒哈絲的心，為此地黯淡或光亮的身影而神傷而眷戀
法式海鮮冷盤 Huîtres
無從招架的生蠔，就跟情慾一樣，何須採保留態度？柑橘醋和番茄化成冰涼滑順的凍物，還有情人果粉點綴，在口中化成輕盈，適時阻止你想再來上一顆的貪婪。
新鮮無花果油封鴨小塔 Tarte au confit de canard
法式傳統油封鴨搭配酸奶油、干邑橙醬，以及新鮮無花果和花瓣，被巧致捲入在酥脆塔皮中，一口咬下，酸香被釋放，無花果汁液流出，情慾正綻放。
白酒雞肝醬與法式麵包 Pate de foies de volaille
溫潤和雋永是我們對這道菜的詮釋，因慾望而折騰時，這道菜總會帶來撫慰。青蒜冷湯口感綿滑溫柔、法棍麵包讓雞肝醬塗抹其上，帶來極有層次的鮮活體驗，增添一點點的羅勒油，是趣味，也是難忘風味。
法式鄉村蔬菜白酒豬腱豬頰 La potee
我們等待豬腱豬頰變得軟爛，只為討你歡心，黏口的膠質是幸福的綿長；細細咀嚼時，白酒氣和黑胡椒的辛會冒出來，巧妙解膩，而蔬菜變成了薄紙，在湯汁化開時，被亮了出來，變成眼睛可見的甘甜清新。
紙與魚與蘆筍 En papillote
紙包料理（en papillote），流傳自古老又普遍的法式烹飪技巧。龍膽石斑先煎至金黃，依偎當季鮮甜時蔬，添入香茅、椰奶與白酒醬汁，香氣四溢，打開紙包魚的包裹吧！食物的美好，總教人再次愛上生命。
炙燒小牛排與黑皮諾紅醋栗醬 Le steak
小牛排經龍眼木燻，再由直火煎燒，馥郁的油脂無可比擬，如此美矣；但想讓你刻骨銘心，搭配以黑皮諾維為基底的紅醋栗醬，以酸香再作一波襲擊，你的味蕾最後會因橙皮和起司薄片而顫動，美上加美。
第三部曲：懸而未決的激情 Part Three: Passion in Limbo
慾望是快感，慾望也是暗湧，莒哈絲用筆寫慾望，而這個舉止也是慾望本身
茶點 Kaya
13 Hill的經典之作，在此隆重呈現。以法式甜點手法，結合無窮想像力，翻玩新加坡知名甜點—咖椰吐司（Kaya Toast)；13 Hill巧妙重組咖椰吐司的美味秘密—咖椰醬、鹹奶油，輕咬一口費南雪，榛果奶油、咖啡還有咖椰醬會散開，像慾望，一時模糊難解，但使人迷醉。
紅茶+吸管 Tea Dessert w/ Straw
靈感來自凍檸茶，風靡街頭飲食文化的一杯清涼飲，檸檬香茅蘇打紅茶是當代的盛夏甘露，融懷舊與新意。建議一口吸入由矽谷米、香蘭汁和熱帶水果揉合的飽滿，接著慢慢啜飲，驚喜會來到唇齒間，砂糖獻身甜韻。再一杯吧！你心中正在盤算這樣的主意。
咖啡 Cà phê trứng
有人愛上越南，是從咖啡開始，我們投入，讓這樣的佳話得以綿延。此道甜點帶著法式甜點的神韻與氣質，咖啡凍來自巴黎咖啡文化，咖啡精選自「Nespresso環遊世界咖啡系列—巴黎濃縮咖啡」、而起司煉乳冰淇淋則混融東西，芝麻葉、松子作催化劑，而伴隨在旁的焦化奶油吐司條是刺激。慾望不該休止，這道甜點是一個慾望的全新開始。
