莒哈絲的寫作和愛情相互扶植孕育，在他的寫作和生活裡，食物是偏執的產物，食物也是動能燃料，以食慾餵養創作慾，協助這位文學偶像寫下可供後人不停玩味、咀嚼的一隅景、一條詞，或甚是一件悲壯的愛情史。
他的世界，由慾望構成
「可口創造」藝術家餐桌系列，以「莒哈絲．三部曲」重現莒哈絲重要生命經驗，邀請料理創作家擠米共同創作，將於複合式場域「三3 ThREEThREE」進行展演，三部曲分別為「赭色的老宅」、「寂寞喧囂之城」、「懸而未決的激情」，呼應莒哈絲在越南長成、巴黎滋養以及書寫創作等歷程。
因此在餐會的規劃上，「可口創造」以東南亞殖民風格切入，帶有越皮法骨的色彩，人們可能每道料理都認得，但細細品味後，食材組合又能出脫既有想像，飽滿豐富底蘊；「可口創造」同時用心設置不同場景，從市集、餐會到咖啡廳，讓氣味作牽引，鋪排料理、音樂和表演等元素，邀請人們在不同場域中穿梭，像解謎，逐步走進莒哈絲的龐雜、混亂卻十足迷人的內心世界。
食物設計師袁采楓聊起莒哈絲有著滿腔熱情，隨著他愈深入莒哈絲的生平、作品，他越發體會到這位藝術家除了在作品中表現的奔放、狂放的特質之外，其實莒哈絲還有著內斂，有時甚至是天真的一面，「莒哈絲是一個矛盾的人，隨著深入研究他，我對他只有感到越來越好奇，很想跟他直面對話，知道他到底在想些什麼。」
迷人和矛盾不是對立面：曖昧卻飽滿的風味
對於擠米而言，莒哈絲不被體制馴化，這是他嚮往的價值觀，真正能依照自己心念行事的人，非常非常少，而擠米認為莒哈絲就是其中典範；因此在創作上，摒棄傳統人物和情節書寫的莒哈絲，也讓世人留下破碎、難解的形象，擠米和袁采楓兩人在這次料理呈現的規劃中，刻意創造想像空間——營造「這究竟是什麼？」的模糊、曖昧感覺，藉由反覆品味的過程，人們也間接確認了莒哈絲的形象。即使那也相當具有個人色彩。
提及此次兩人首次合作，袁采楓表示彼此都非科班出身，對於餐飲以外的各個領域都有著濃烈的探索興趣，不受限於框架這點，也是兩人的共通點；不分主副，袁采楓與擠米期待能給出更多關鍵字，無論是在食材、烹飪手法或是菜色呈現上，「希望能讓原本就是莒哈絲粉絲的讀者，可以更為聚焦、更認識他，當然，讓原本不認識莒哈絲的人，會帶著一份想多加探索的慾望離開。」
每一段生命歷程，莒哈絲都以慾望相搏，「可口創造」以「莒哈絲．三部曲」致敬她的勇敢而獨特的一生。
▌採訪報導：林圃君
