Eve Lin專欄(16)|回顧2021年,生活多一點點天馬行空,對未來會比較正面的期待|cacao 可口雜誌

今年時間過的特別快,不知道是不是年紀的增長,感覺分變秒,時變分;再一轉眼的時間,倫敦從封城,解封,現在已經到聖誕節了。回想這一年,對許多人來說是寂寞的一年,也就是與朋友,同事,同學,家人「零接觸」的寂寞。我非常幸運的是有一個我可以愛,也愛我的另一半在一旁共度這一段時間。基於我們都從事教育以及研究,我們也花了好大一半時間投入寫作,工作升等,論文考試,學術研究發表及規劃。

回想著這段過程,我開始認識更多自己心態的不同及心情的改變。從封城狀態內的壓力例如,害怕被傳染病毒,難過不能與朋友見面,擔心工作及論文的進度以及狀態,這些都讓我感到喘不過氣來。過程中我們也開始找尋更多興趣以及可以分享的娛樂。以下想分享我們的不寂寞及不壓力的體驗。

體驗一:影集和料理

這段時間我和Tim 看了許多的料理節目,從Netflix 上的Chef’s Table, Street Food Asia 到Masterchef 的實境秀,我們從影集去看到各國的料理方式,如何使用食材、香料、調味以及排盤。我們常常會天馬行空地想著,也許哪天解封了可以去這一間餐廳,去那一間餐廳,我們會從Googlemap上找尋餐廳的位置,研究他們的食譜,幻想著到那間餐廳可以點什麼餐點。透過一點點的天馬行空,也對於未來充滿著比較正面的期待。

當然了,看這麼多的料理節目,也很難不會想挑戰自己的料理。我也開始從Youtube頻道上學習各式亞洲料理,從研究自己最愛的鹹酥雞及雞排開始,去了解到使用麵粉,蕃薯粉,太白粉及五香粉的混合及調味。從日本的廚師研究怎麼做好吃的蒸蛋料理,從台灣的廚師研究怎麼做出嫩嫩的火雞肉飯。因為想家,我從滷肉飯、控肉飯、香菇雞甚至到買一整隻鵝就是為了做台灣味的鹽水鵝,不斷地解除料理的技巧,美食的喜愛及料理的享受,填補了心靈的壓力以及擔憂。

蒸蛋料理
雞肉飯料理

體驗二:手作和植物

除了美食體驗呢,Tim 也開始研究花草以及室內植物,他對於盆栽以及種植一直有很大的興趣。所以在這段時間他也開始研究土壤以及適合的肥料來種植不同的室內盆栽,從封城開始到現在,我們家從3個盆栽增長到12個盆栽。從蘭花、蘆薈、天竺葵、蕨類、小型橡膠樹、金錢樹、緬梔花等,我們兩人的世界也開始充滿不同的綠色自然氛圍。

我也在這段時間研究手作,從手帳的製作到針織圍巾及毛衣,這段時間,透過重複性的製作,當中找到心中的平靜,非常療癒的效果。從蒐集手帳的素材,開始做手帳的拼貼,在找尋這些素材中,我看到很多不同的台灣插畫家的創作;在編織的製作時,我對於毛線的材質,從羊毛到混紡,鉤針以及棒針編織有更多的瞭解,也透過不斷的製作,在後來解封後,我也慢慢的將手作針織帶入課程中,做簡單的針織工作營讓學生在忙碌的學習中也可以體會手作的慢活步調。

緬梔花

體驗三:動物森友會和西洋棋

在第三個體驗中,我們開始玩電玩以及手遊,Tim開始玩西洋棋,他對於西洋棋有股熱愛,除了對於棋法有些研究,他也很喜歡在線上和其他人下棋。透過多下棋,他可以和不同的玩家互動,也從中得到樂趣。我在同時也開始玩動物森友會,在這遊戲內,我可以體驗慢活的步調玩遊戲,釣魚、抓昆蟲,和動物居民互動。我最喜歡的部分是佈置島嶼,從中花了很多時間設計島嶼,我非常享受佈置房子,規劃島嶼的河流,樹木及花朵。我也將同事帶入動森的世界,分享圖片以及做節日的卡片分享給大家,帶來些許的歡樂及微笑。

FDD教學同事慶祝過年
自己動森的島嶼設計

在今年,我養成了一個新習慣,運動。在封城到解封後,因為極少的戶外運動及走動,我增加了非常多的體重,這也影響了我的健康。從解封後,我開始騎腳踏車通勤,游泳,以及瑜伽。運動後的我精力變更旺盛,也可以更加集中。透過更均衡的飲食,我的健康也更加的進步。希望在2022年,我能夠繼續抱持這一個習慣,讓自己的健康更加的進步。


關於專欄作者:EVE Lin

台中人,現居倫敦,目前任教於倫敦時尚學院服裝設計,同時也在皇家藝術學院完成博士學位研究。Eve Lin服裝品牌設計師。雖用不認真的態度處事,但非常負責任的完成每一人生目標。

歡迎收聽EVE Lin與在安特衛普的陳慶霖的Podcast「Midnight Royal 深夜皇家 」

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▌作者&圖片提供:Eve Lin