28 °C Taipei, TW
2020-10-26

虛擬的菜餚:把文學攤開、將故事擺盤上桌|cacao 可口雜誌

「我在書本上最生動的回憶中,有很多來自於人物吃的飯菜……梅爾維爾在《白鯨記》中描述了蒸雜燴,喚起了人們對航海生活的印象:在一個黑暗的夜晚,潮濕帶鹹的海洋空氣;在一個舒適,光線充足的旅館內找到安慰,那裡有一個烤麵包房,裡面充滿了愉快的氣氛和濃郁的新鮮海鮮味道。」

舊金山的設計師迪娜·弗里德(Dinah Fried),稱自己是業餘的餐桌食物設計師,她巧妙地烹飪和拍攝了著名小說作品中的食物,出版了《虛擬的菜餚》(Fictitious Dishes),你很難抗拒這些美麗的照片,因為每張照片都伴隨著源自那本書的摘錄。情不自禁地將圖片與文字進行比較,超越了詞彙本身的意義,勾起了閱讀回憶。

Image result for Fictitious Dishes
圖片右上:《虛擬的菜餚》(Fictitious Dishes)
荒誕新聞教父亨特.S. 湯普森(Hunter S. Thompson)1971年出版的《懼恨拉斯維加斯》(Fear and Loathing in Las Vegas)出版四十年來,與《在路上》相等地位,已成為關於毒品文化和反叛青年的一部聖經。書中一段:這時他已經打開了一瓶新的龍舌蘭酒…,他將葡萄柚切成四分之三,然後再切成八分之八,然後再切成十六分……然後就開始漫無目的地的切碎殘留物。
史考特.費茲傑羅( F. Scott Fitzgerald)在1925年出版的《大亨小傳》有一幕:在自助餐桌上,點綴著閃閃發光的開胃小菜,香味四溢的烤火腿、糕點和火雞被迷惑成深金色。
卡夫卡於1915年出版的《變形記》說:有半爛的蔬菜殘餘;晚餐中的骨頭,上面沾滿了白汁;一些葡萄乾和杏仁;兩天前格雷戈爾宣布不可食用的奶酪;乾麵包和一些塗著奶油和鹽的麵包……。
  路易斯.卡洛爾在1865年出版了《愛麗絲夢遊仙境》當中:喝點酒吧,野兔用令人鼓舞的語氣說著。愛麗絲四處張望著桌子,但除了茶什麼都沒有。
雪維亞.普拉絲在1963年的《瓶中美人》書中:然後,我處理了酪梨和蟹肉沙拉……我的祖父每個星期天都習慣給我一個酪梨,放在他公事包裡,包包裡有六件髒襯衫和星期日漫畫。
沙林傑1951年的《麥田捕手》中:出門在外時,我通常只吃瑞士奶酪三明治和麥芽牛奶。但麥芽牛奶中卻含有大量維生素。
法蘭西絲.霍森.柏納特在1910-1911年出版《祕密花園》,書中:烤雞蛋在以前是不為人知的奢侈,而且馬鈴薯中加了鹽和新鮮牛油,趁熱熱的吃非常美味可口。
哈波·李1960的《殺死一隻知更鳥》中:親愛的卡爾,這是什麼?他盯著早餐盤。卡爾說:湯姆·羅賓遜的爸爸今天早上送來這隻雞讓我們吃。你告訴他,我為得到它而感到自豪,我敢打賭他們在白宮沒有早餐在吃雞肉的。
普魯斯特1913年的《追憶似水年華》在斯萬家那邊,敘述到:冬天的一天,當我回家時,媽媽看到我很冷,建議我喝點茶,這與我的習慣相反。我最初拒絕,然後不知道為什麼,改變了主意。
她給了一個矮胖的蛋糕,叫做小瑪德琳蛋糕……。
查爾斯·狄更斯1837年的《《孤雛淚》中:當他還是個孩子的時候,他絕望而飢餓。他從桌子上站了起來,向主人放盆和勺子前進,嚴肅認真的說道「先生,請再給我一點。」
 史迪格.拉森在2005年出版《龍紋身的女孩》當中:她用敷布覆蓋傷口,用繃帶臨時包紮。然後倒咖啡,遞給他一個三明治。「我真的不餓」,他說。薩蘭德命令他,如果你餓了,還不想死,就吃吧。他咬了一口自己的奶酪三明治。
 約翰.甘迺迪.涂爾在1980年的《笨蛋聯盟》書中:他停在狹窄的車庫前,非常感官地嗅著天堂的煙氣,鼻孔中突出的鼻毛對熱狗中黏著的芥末醬,那獨特氣味進行了分析和分類。
傑克·凱魯亞克在1957年的《在路上》當中:於是我拿起我的書包,對坐在他的痰盂旁的老旅館老闆說了,這麼長時間,但是我不得不走了,並且停止呻吟。我吃了蘋果派和冰淇淋。當我深入愛荷華州時,餡餅越大,冰淇淋越豐富,情況會越來越好的。

Related articles

新增回應