從丹尼爾時尚花藝到瞬設計:花創造視覺,喚醒感官和心靈之間的平衡—陳譓如|cacao 可口雜誌

心理學家保羅·多蘭(Paul Dolan)博士,出版名為《設計幸福》(Happiness By Design),書的主要宗旨之一是為了快樂,尤其是仔細選擇自己的職業道路,其中受訪者有87%的花藝者和園藝工作者,他們覺得他們所從事的工作是快樂的。丹尼爾時尚花藝與瞬設計的創辦人暨設計總監陳譓如(Violette Chen),花藝設計17年之久,她在追求花藝設計的同時,也相信花朵、植物的治癒能力,在欣賞一朵花的同時,也為忙碌的日常生活,喚醒內在的平和與安寧感。

陳譓如在花的世界,因生活、因經驗累積,成就她的獨特美學。|攝影:Lo Pin Ting

「我覺得我已經算是很勇敢的人,但我姊姊比我更勇敢!」

我們與譓如相約在101百貨,這裡正在展出由她設計的母親節裝置藝術「法式優雅庭院」。回想17年的花藝生涯,從自己的丹尼爾時尚花藝、成為國際精品最愛指定的花藝師,到成立瞬設計跨足展場佈置,這一切的開始,都要歸功永遠在背後推她一把的姊姊,也就是知名時尚設計師陳譓伃(Chloe Chen)。

「我覺得我已經算是很勇敢的人,但我姊姊比我更勇敢!」回想最開始她大學念了不喜歡的科系,畢業後,就在自己人生很迷茫不知道何去何從時,她的姊姊就問她說:「那你小時候的夢想是什麼?」她想都沒想就說「開花店」。從小時候她們的媽媽,總是為家裡插上一盆花,到她高中時自己買花、開始嘗試很多種不一樣的花藝,各種對於花的想像,就在不認真上課時天馬行空起來。

「我除了花,就喜歡做手工藝,從小就愛做,我想如果我沒有做花藝的話,可能會去剪紙、做卡片,對我來說就是動手做的那些東西,然後因為這樣子就開始去花店上班,接著就開自己的花店一路到現在。」

當她還在花店學習時,姊姊又非常明快地替她做了決定「來開花店吧!」對當時還不會插花的她來說,姊姊又丟了一句「哪有這麼難?先開店再來想辦法!」

「法式優雅庭院」富麗而典雅的庭院造景,媲美巴黎芳登廣場上麗池酒店的頂級Café設計,巧妙建構空間與花藝之間的視覺互動連結,營造「屋中庭園與花園晚宴」的多層次設計美學。|圖片提供:瞬設計

以工整而瑰麗的外觀結構線條,營造穿透感、空氣般輕盈的花屋為設計重點, 以植物花藝營造此建築內、外的豐富色調線條變化。|圖片提供:瞬設計

花屋建築中央配置的長4公尺的法式長桌, 就頂懸掛的五盞華麗若星河的水晶燈,隨著頂端 雲霧般原野色調的花藝編排,垂降而下。|圖片提供:瞬設計

開店成功的背後原因之一,居然是因為不懂成本

「我覺得我們的花店,會成功有一個主要原因,除了是大家的幫忙以外,還有一個很大原因是,我一開始數學很差,根本不太會算成本,只要我有錢我就會買花。造就了我們店在一開始的定位就比較精緻、比較在乎品質給消費者。」

譓如回憶起剛開店時,每天的營業額就是幾百塊,她唯一想到是倒店的話,就要去別的地方上班,但那不是她想要的生活,於是,她想著誰買超過一千塊就是VIP。當時,有一個客人一次就買六千多塊,對當時的她來說就是大單。這位客人到現在變成非常好的朋友。自己開店的壓力與成就是很不一樣的,當你開店後,你可以玩更多東西,你會想多設計更多新的花束,或是去買一個花器,或去國外看展覽,各種東西你都會想去盡量發揮,這一切都掌控在自己手裡。

許多人對於丹尼爾時尚花藝在BELLAVITA內的舒適空間之外,最讚不絕口的就是網路訂購送達的服務,他們為許多花束取了相同氣質的命名,如「十四行詩」、「短歌二十二首」、「綠色叮嚀」、「六月的詩」等等富有氛圍的名字,這樣的方式也節省消費者在選擇、表達上的誤會與糾紛。

「十四行詩」花束||圖片提供:丹尼爾時尚花藝

「即使到現在我還是很靠直覺」

譓如的花藝設計,已成為國內頂級花藝代名詞,源自沒有匡限的束縛。她聊到:因為我沒有學過什麼三角形、圓形,所以我一開始的時候,就不是走技法派。我是在插花時,我覺得怎麼漂亮、怎麼插的做法,所以就會和傳統的花店不太一樣,我也是從不會插花,一直慢慢調、慢慢調,調成我覺得漂亮的。

即使到現在她還是很靠直覺,她舉例像前幾年做Bellavita的倫敦電車、聖誕小屋到全部的房子裝置……,那時候她們店裡還沒有人會畫圖,她就土法煉鋼的用鉛筆畫,直接跟師傅說所要的尺寸,就是這樣開始做,最後就把它做完。現在,她們做出口碑也比較有規模了,開始有室內設計師、設計師等等作3D畫施工圖,讓她們規劃的展覽越來越精確。

譓如聊到她並不喜歡用插花海綿、劍山去插花,但是商業用途或合作時,就必須如此。因為商業的花束,有品牌要傳遞或表達的主題,就不能這麼隨性了。|攝影:Lo Pin Ting

「我常常作莫名其妙的嘗試,那是生活充電的方式」

個性直爽、俐落的譓如,快言快語的說「還有,我很喜歡出國旅行的時候,絕對不會安排行程」,而且通常是到桃園機場的時候、落地後,才決定晚上要住哪裡,然後早上起床的時候,再決定今天去東邊還是西邊,她的行程規劃就是四處亂跑。她跟我們分享有一次原本要去南法玩,結果最後都在瑞士,因為她們看看地圖,發現再過去就日內瓦,於是不小心就到了日內瓦,接著想說印特拉肯肯定很漂亮,就去了印特拉肯。在南法的薄衣服完全無法禦寒零度氣溫的少女峰。但這樣的經驗回頭再看,都是值得一聊再聊的回憶、與生活充電。

我們把樂於嘗試的冒險話題,拉回面對面的採訪。「花,對妳來說是什麼?」譓如這樣回答:我覺得個人的花藝,是讓自己很開心的一部分,即使到現在我還是每個禮拜會在家插花。我沒辦法在店裡面插花,因為忙碌的關係,所以六日在家的時候插花。我覺得那是一種跟自己的對話,居家花藝對我來說就是這樣,那是療癒自己、讓自己覺得幸福的時刻。我很喜歡早上起來,或是一回到家打開門的時候,家裡有花看起來感覺就不一樣。


4/9至5/10 在101百貨母親節活動「邂逅法式優雅時光」。在「防疫生活優雅時光」主題、怡然寬敞環境中,享受瞬設計營造的法式風情。

 

採訪報導: Kuo SinSin|圖片提供: 丹尼爾時尚花藝、瞬設計