獨食者拘謹的魅力：一個人吃飯時該聽的爵士歌單｜cacao 可口

1994年的《重慶森林》，金城武說跑步是很私人的事情，不能隨便跑給人家看；2017的《喜歡你》，同樣也是金城武，這會兒他的角色堅持起「吃飯是很私人的事」。

跑步與吃飯還都可以與愛情連結，前者是要蒸發體內多餘水分免得掉眼淚就不酷了；後者先是有幾分菁英的自豪，末了才發現原來身邊沒有一個可以陪同吃飯的人。

怎麼真正屬於自己的時刻都與寂寞有關呢？

一個人吃飯，感覺用餐時間都變長了，連帶餐具碰撞器皿的聲音也跟著放大。你唱著獨角戲，不必向誰解釋今天過得如何，不必假裝在乎你根本不在乎的話題。你只需要對食物負責。

來點音樂吧，不為替代那本來在、可能在、應該在的空位，純粹為了讓這場小型儀式圓滿。有些事情，本就越是寂寞，越是真實。

Anouar Brahem Trio 〈Le Pas du Chat Noir〉

一個人吃飯怕什麼呢？怕安靜，也怕熱鬧，但這也正是獨自用餐的精髓所在。讓我們為你播送由突尼西亞烏德琴手 Anouar Brahem 與法國鋼琴家 François Couturier、手風琴手 Jean-Louis Matinier 組成的三重奏，〈Le Pas du Chat Noir〉的鋼琴旋律像是引路的嚮導，為的是迎接烏德琴那銷魂、宛如要融化腦髓一樣的音色，綿長的手風琴，又有點《春光乍洩》Outtake的感覺，三者交織精巧，營造出宛如希臘電影的荒涼感——但它不催你快快用餐，早早回家，也不會讓你陷入自傷自憐的情緒。

一個人也可以完整而優雅的。這首曲子彷彿這麼提示著。

Azimuth 〈The Tunnel〉

如果〈Le Pas du Chat Noir〉透露著敘事感，接下來你該來點情緒起伏更低調的曲目。〈The Tunnel〉鋼琴音符間的留白，自深處翻湧上來的合成器音色，就是你在細嚼慢嚥時需要的曲目，隨後到來響亮的人聲及小號，似乎也就是此曲的真滋味了。

在開場後，我們進入更深一層的內省——而且格外適合搭配原型食物。

Mette Henriette 〈Drifting〉

一個人吃飯最大的問題是什麼呢？是即使你提醒自己專注在品味上，來到中段多少都會放空，只是一杓一杓的將眼前的纖維澱粉蛋白質送進口腔，讓牙齒研磨它。這種置身於現實與幻覺、清醒與渾沌的狀態，被〈Drifting〉很好地捕捉到了，讓它緩慢漂移的樂聲裹覆你，過渡到更私密的心理空間去。

Marc Johnson 〈Foujita〉

食物既然已經進了胃袋，再那麼多冷調子後，該來點暖意了。

其實獨自用餐這回事，有時呢它的確是心靈綠洲，但另外也有些時候，身邊的空位會讓你記起曾經有人在的感覺。《Swept Away》專輯由爵士夫妻檔貝斯手 Marc Johnson、鋼琴家 Eliane Elias共同灌錄，樂器間的默契，有種午夜夢迴時對話的感覺，「你記得我們⋯⋯ 」故事一般是這麼開頭。

選這首曲子當然不是要你自慚形穢，而是它的溫柔感，正好可以填補你內心感到少許失落時的空缺。

Art Hirahara 〈The Shadowist〉

啊，久違的薩克斯風！聽了太多弦樂器與鍵盤演奏，的確會讓人忘了銅管是爵士裡永垂不朽的巨星。讓〈The Shadowist〉帶來性格十足且俏皮的共鳴，時走時停的旋律，就像沿途扔下的麵包屑，將貪嘴的孩子勾進糖果屋⋯⋯不對，米奇妙妙屋？總之，此刻的你應該脫離了單純的放空，反而是以清晰的思緒去處理腦海中的浮想連篇。

思緒自然流動，食物一口一口。 嗦囉嗦囉，卡滋卡滋。

Fred Hersch 〈Silent, Listening〉

也許你的盤子還有一點渣渣，也許碗裡的湯已經涼了。酒足飯飽，就是最清寂的時刻。來點詭譎的、迷離的現代音樂色彩，有助於你收拾自己，把最後一口吃完，起身結帳。

你覺得夠了，不單因為飽腹，還有這段獨自進餐的過程已經走完，若還有絲毫黯然也只是餘韻，不要再被另一首曲子中斷。

企劃編輯：康樂