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模仿一塊肉與製造一塊肉：人造肉，是否能帶來飲食生態革命？｜cacao 可口雜誌

在華人飲食中，素肉－外觀、口感模仿「肉排」的植物蛋白加工品並非新奇事物。然而，同樣以植物蛋白為基底的人造肉，卻 […]