袁采楓專欄 （4）｜食物的味覺訊號，關於味覺記憶這件事｜cacao 可口雜誌
Ｒ是個對食物異常執著的人。 或許更可以說是偏執，總覺得是因為關于Ｒ擁有著義大利人的血統。總而言之，自認識開始， […]
袁采楓專欄（3）｜義大利實在是一個不缺海鮮的地方，但不是在米蘭這個城市｜cacao 可口雜誌
Moneglia，莫內利亞，是其中一個我在義大利喜歡的城市之一。 不喜歡出門的我至少在義大利生活的一年半裡去了 […]
袁采楓專欄（2）｜關於私廚的想像之一，豐盛。與義式燉肉醬的好吃秘訣｜cacao 可口雜誌
那是一個在義大利山裡的小城、或是海邊的漁村，要說到關於私廚的想像，可能是源自于幾次毫無關聯的吃飯經驗。 要說毫 […]
袁采楓專欄（1）｜春季菜單：用顏色、食材質地與口感出發，揮別冬季沈重黏膩的質感｜cacao 可口雜誌
Spring menu 在（似乎透有一絲曙光的）疫情時刻我們也默默的換季了。說到這個換季的開端，來自數週前的某 […]
