這是一場派對,有人跳舞、有人交談,也有人把酒灑了一地,或許所有派對的誕生幾乎大同小異,可以做為不同群體交會和創造的場所,但它始終不是目的地;在這一場隸屬於可口創造的藝術餐飲體驗設計團隊——CUYSINE,偕同台北當代藝術博覽會,以知名攝影師林炳存最新系列作品為派對主軸,揭示宇宙浩瀚可比藝術無邊,也期待呼應人們在這座星球上,對於永續的渴望。
回顧這一場派對,從食物策展、黑膠音樂,再到酒水設計,每一個環節都是渺小卻又不凡的地球人,向親愛的宇宙致敬。


地球這道菜,絕對是主菜:CUYSINE重新定義海洋、沙丘、石油、森林

CUYSINE在一張照片中,找到創作脈絡,1990年,由NASA太空探測器「旅行者1號」拍攝到的地球照片——the Pale Blue Dot,意思為「黯淡藍點」,藉由這個視角,地球從此具有不同意義;CUYSINE挑選並聚焦於地球本身不可被取代的四個質地與元素:海洋、沙丘、石油、森林。
CUYSINE以海洋為例說明,「海洋覆蓋地球超過70%的面積,是地球上最重要的元素之一,我們以不同的藍色為發展顏色,帶入透明輕盈的質感與鮮味;同時在陳列上,則利用層架做出高低起伏,整體為流動性景觀,也讓味蕾起了陣陣漣漪。」在派對中,人們對於這些地球重要元素轉化成吸睛又美味的食物,留下深刻印象。
黑膠是黑洞的黑,是包容一切的經典:Mr. Kloud讓你搖擺不停

新生代DJ Mr. Kloud練穩基本功,善於觀察場子的情緒流動,要讓聽眾HIGH,背後用難以計數的快樂和痛苦來換。以黑膠的黑呼應可以吸納一切的黑洞, Mr. Kloud透過唱針傳遞各樣各業的音樂風格,也象徵著每位藝術家的樣貌多元,惹人注目。
超過三小時的派對,經營不同音樂氛圍:寧靜的Mellow Beats、Soul Jazz預備暖身、來到溫暖且鬆弛的Soul、Neo-Soul,接近酒酣耳熱,要多一點噪,強烈的Disco、House出場,促人搖擺不停,延續激昂情緒,午夜就要來臨,整理鼓譟心情,Mr. Kloud用Club Jazz、Deep House輕輕提醒,讓美好回憶永存心底。
萬物有多偉大?口萬:喝一口就知道

人氣酒吧的幕後推手,作為專業酒水顧問團隊,沒有不帶給人們驚喜的道理。口萬同樣轉化地球上珍貴自然資產:「海洋」、「沙丘」、「石油」、「森林」,呈現出專屬地球的調飲風味,一切都是為了讓宇宙中的各位,對地球產生好奇心。
為詮釋不落俗套,又要誘人腦洞大開的調酒,調酒師嘗試許多酒款和食材,期望在人們飲用前的飄散香氣,就能帶出一段高潮。口萬說明最受女孩賓客喜愛的「沙漠」,以本赫梅斯卡、義式甜苦艾酒為濃厚基底,並添加墣姜純露、可可、苦精作為提味,增添繁複甜感,品嚐的同時也見證了地表的偉大之處。
口萬特別提及,為提升調飲風味,此次使用「小村遠遠」出產之純露,利用蒸餾法萃取所獲得,與此次四款調酒相調和,期待整體風味可以更為出色深刻。
好喝的秘密:梅斯卡(Mezcal)和純露的畫龍點睛

「無論開心、難過都喝梅斯卡;沒有什麼事情是一瓶梅斯卡解決不了的,如果有,就兩瓶。」這場派對就是要人開心,因此調酒師加了很多梅斯卡,由Drinking life引進之BANHEZ本赫梅斯卡極具特色,龍舌蘭品種來自Agave Karwinskii,飽含熱帶水果、偏酸澀、清新草本香氣,野放土地感十足;而純露則由台東「小村遠遠」出品,他們浪漫且懇切,希望讓香草盡情表現,以自然有善農法種植,所以賓客喝到的溫柔,正是因為台東是如此多情。
甜美的嘆息:葡萄酒延長享樂心情

深杯子深入挖掘土地精華,重視真實智慧,並以宇宙為師,期待人們在拋去視覺及聽覺的感官後,共同化為宇宙中的粒粒原子,漂浮於嗅覺味覺的無盡感受之中,體驗宏偉中的渺小,進而感受美酒中的美好。
在「龍血」這支酒中,人們能歷險於童話故事的跌宕,就像英雄旅程的強烈而酸澀,最後一切化為甜美;另一支「4W4」是美好、美味的代名詞,以火山特質為主軸的酒體,完整呈現出火山迸發之時,即瞬之間的絢爛及美好。
▌整理報導:林圃君