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2021-09-26

置身愛麗絲夢遊仙境Tipico Coffee:通過遊戲性空間,咖啡成為眾人交流的語言 |cacao 可口雜誌

來自加拿大的設計雙人組Coryn Kempster和Julia Jamrozik,改造一棟位於紐約水牛城的百年老房,展露無窮玩心,以宛若魔術手法置入視錯覺概念,呈現一間超級夢幻的藍色系咖啡館Tipico Coffee。除了絢麗外表,咖啡館本身更被賦予重大功能—鼓勵社交互動與支持當地手工藝發展。如何重展老房活力,對設計團隊來說極富挑戰。原先房屋典雅魅力隨著時間流逝,已逐漸凋零剝落,團隊從房屋結構進行根本改造,例如淡化柱子與牆壁的干擾,針對室內空間重新布局,並策略性地插入全新牆壁,由於施工預算吃緊,團隊刻意置入特異、非日常的元素於環境中,試圖予人一種新奇的魔幻感受,也為老房迎來從前不曾來訪的人潮,延續建築與人、人與人之間的對話。

在限制中,挖掘創意與自由

雖然預算帶來諸多限制,但偉大的創意有時會挑選在此刻誕生。例如咖啡館的吧台由十張回收木桌重新組裝而成,並被塗抹成天藍色,另外吧檯與座位區上的燈具,靈感出自建築工地懸掛的工程用燈,團隊為了強化空間特色,讓善變的人們對空間留下深刻印象,特別製作了一節不知會通往何處的巨大樓梯,讓座位區瀰漫露天劇場式的獨有氛圍。

「不同形狀的桌子聚集在一起,會創造交談的機會。」團隊進一步說明,Tipico Coffee的設計構想實際上脫胎自酒吧吧檯,略高的椅凳圍繞著吧台桌面排列,方便客人與員工互動,而當客人坐在這輕便、好移動的椅子上時,可以隨心旋轉身體,不會就此被定位;橄欖綠桌椅與藍色長椅區,構成了酒吧兩側的私密座位區,客人可以依據私人需求或是社交需要,選擇想要的座位,非常自由。

當藍色遇上愛麗絲夢遊仙境

也為了延伸家具的實用性,店內的桌椅一到夏季或日光大好時也可以搬到戶外庭院使用,各種散落點綴的綠色盆栽與綠藍色系家具巧妙地融合在一起,戶外室內的氣氛顯得悠哉且一致;選用強烈的藍色為空間定調,又不讓環境顯得過於超現實而人侷促不安,設計師表示藍色可以與橄欖綠家具和植物呼應,另一方面也和黃色燈具形成對比。

每組客人來訪Tipico Coffee,幾乎都會被空間中的樓梯所吸引,不知道能通向哪裡的想像,成為眾人津津樂道的話題之一,團隊希望藉由翻玩愛麗絲夢遊仙境的故事,為咖啡館增加一點俏皮和趣味性,實際上樓梯間被一面鏡子所封住,每級台階因為被刻意放大,還可以充當座位所用。使用遊戲性的設計手法,對Coryn Kempster和Julia Jamrozik來說已經成為某種標誌性的創作風格,他們認為在基礎建設中挾藏遊戲性的語言,可以有效鼓勵陌生人之間的接觸,「通過遊戲性的接觸,人們會重新思考自己使用並佔據空間的方式,以及人與人彼此之間的關係,這種手法具有跨世代與文化差異的巨大潛力。」

來到Tipico Coffee,不只可以感受超脫現實的迷幻,還可以品嚐精選自世界各地品質精良的咖啡豆,並由專業咖啡師所沖煮出的好咖啡,另因營業時間橫跨三個餐期,店內也有提供吐司、沙拉或三明治等選擇,吐司首推在地人最愛的酪梨口味,切得薄片的新鮮酪梨,加上墨西哥紅椒粉,澆淋些許橄欖油,一口咬進,即刻感受土地的甘美餽贈。

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