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2022-05-26

打開萬華咖啡地圖(下):在充滿人情味的地方,喝一杯上乘的咖啡|cacao 可口雜誌

近三、五年萬華咖啡店猛然綻開,他們多存在於小街小巷中,值得人們帶著挖寶心情一探究竟。籌辦「萬華老城咖啡香」的「呆待咖啡」店主筱怡提到,咖啡是軟性物質,要把大家吸引來此地,正是很好的切入點,「人文是由人長出的生活文化,與人群直接互動的店家,更能溫暖傳遞屬於萬華的故事。」筱怡在萬華出生長大,畢業後在外繞了一圈,最後選擇回到萬華開咖啡店,他說自己有種找到根的感覺,並且對於自己的選擇感到驕傲。

「呆待咖啡」店主筱怡
呆待咖啡DD coffee,隱藏在艋舺大理服飾商圈的精品咖啡小店,歡迎來店裡發呆與放鬆待著。地址:台北市西園路一段282巷6號

如果你對此地的瞭解尚淺,不妨走踏參與「萬華老城咖啡香」活動的在地咖啡店,品嘗各家咖啡店的獨特飲品,或是聽咖啡店主人聊聊萬華的土地為何會黏人,以及他們私心推薦的在地店家。萬華人的家鄉,或有一天也能成為我們的樂土。

凝視 咖啡 GazeCafe

萬華少見的複合式咖啡店,結合眼鏡與咖啡,空間以藍與白作主色調,玻璃和木質家具的使用,讓「凝視 咖啡」散逸出剛剛好的閒適與不造作的時髦情調,頗神似在東京街頭會不經意撞見的質感店鋪,深受在地與外地來客歡迎,營業將邁入第五年。

店主Angie傳承眼鏡商家業,同時苦心砥礪只為讓咖啡夢想成真,於是有了「凝視 咖啡」,店內咖啡豆皆是Angie自行烘焙,在美式、拿鐵中都能喝出豆子香,為了突顯萬華在地特色,更研發推出「青草茶拿鐵」、「肯定梅事」,讓青草茶、梅子等古早味衝撞出不同風味。自小在萬華成長的Angie,尤其推薦西門商圈的川菜館,又廣州街和南機場夜市的小吃也精采,再來也可到三水市場、直興市場周邊轉轉,也能覓得不少價廉味美的小食。

地址:台北市萬華區廣州街32號


時線咖啡

時線咖啡」的前身為「四合發服裝行」,由老闆William父母與兄弟們一同經營,隨著台灣服裝業消長興衰,「四合發服裝行」經歷轉型、出租,2019年William回到老宅作起咖啡生意,William說咖啡象徵全家人的午茶時光,一家子出遊時經常挑選海邊咖啡館,於是「時線咖啡」也呈現明亮的地中海風格。

William聊起最為熟悉的萬華,他認為此處的最大魅力在於多元的生活型態,他舉例華西街有酒店文化、龍山寺有禮佛文化,此地也多聚集百年老店,再走到西門町又能見新世代的潮流文化,其中他推薦最不可錯過的路線,當然得品嘗他從小吃到大的兩喜號,吃完還能到龍山寺拜拜;「時線咖啡」的咖啡質量同樣有口皆碑,William對於自己烘焙的咖啡豆深具自信,他偏好中深焙風味,豆單上有二十幾款豆子,巴西、祕魯合黃金曼特寧為常備款,每個月固定更換3到4種咖啡豆;除了咖啡好,在店裡也能吃到他親自研發的各式甜點,如老麵肉桂捲、奶酪、綠豆冰糕等等。

地址:台北市萬華區西園路一段264號


如固咖啡

如固咖啡」改建自半世紀老屋,保留裸牆、理髮廳招牌、花磚與木門,留存時代記憶,不讓被時間沖刷;咖啡店主人王詩如也大有來頭,被譽為「亞洲最有影響力的女烘豆師」,從2009年接觸烘豆,在萬華開店累積已有17年,烘豆技術精良,王詩如對於和人們溝通咖啡風味,也有一套心法,在「如固咖啡」

喝咖啡,咖啡一上桌,會附上設計成「機票」的咖啡豆單,象徵一杯咖啡的歷程,標註產地、烘焙、風味以及沖煮師簽名,王詩如用心拉近烘煮師和客人的距離。

萬華對於王詩如來說,近似氣味資料庫,他以記憶中的楊桃、青草元素研發特調,比如「青草咖啡」以在地老濟安青草搭配氣泡咖啡,有趣清爽,或有「楊桃咖啡」以楊桃乾搭配鮮奶油,甘甜惹口。

地址:台北市萬華區昆明街113號


關於「萬華老城咖啡香:2019年由萬華在地咖啡店自主性發起之活動,串聯在地咖啡店,搭配講座和街區導覽,描繪出屬於萬華的咖啡地圖,希望人們可以透過一杯咖啡,輕鬆走進萬華,成為此地最美好的風景之一。

參與店家|貳拾陸巷 Somebody CAFE、Cho café 如固咖啡、伯爵的甜羹、凝視.咖啡 Gaze Cafe、時報本鋪、時線咖啡、呆待咖啡 DD coffee、鹿點咖啡 慕思店

活動時間|2021.10.09-11.28,於活動期間在活動店家消費達到低消即可集章,並獲得Pringo 隨身印相片一張,集滿8個章還能獲得更多精美贈品。

延伸閱讀:打開萬華咖啡地圖(上):在充滿人情味的地方,喝一杯上乘的咖啡

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