走進由奶色、藕色、粉色、大地色所塗抹的溫柔空間，大量的溝面磚充盈光影收放，白石材大氣地使用，隙縫處填上粉色水磨石，在現代中注入溫煦的懷舊感，彷彿走進有格調的富貴家庭，這是永心鳳茶繼北中南各五間店後，於信義區微風南山艾妥列，開創的全新副牌—永心鳳茶奶茶專門所，一間大膽以奶茶作為主角的店舖，兼提供品牌最擅長的台式料理、經典冷泡茶、手作甜點，為奶茶愛好者而開，也為都市男女所開，更歡迎所有信義區上班族歇息停留。
不只是奶茶專門：精究的各式飲品與大碗式台菜料理
別以為奶茶難撐大格局，飲食名家葉怡蘭認為奶茶雖然親近如日常飲品，但其溫暖平易的況味分外撩動人心。永心鳳茶執行長薛舜迪從小也熱愛奶茶這味，尤其是鍋煮奶茶，擅長提升料理價值的薛舜迪也提到，「獻給客人的奶茶，不想只侷限在製作不同口味、甜度的奶茶，而要以『奶』入茶，讓奶茶能帶有更多層次。」所以當人們打開菜單一看，除了經典的台東紅烏龍奶茶、南投阿薩姆奶茶之外，還有獨家製作的「茗璐邸特調」，茗璐邸來自Milk Tea Mansion日文諧音，茶底嚴選三款台灣茶葉浸製，茶香濃烈，甘甜牛奶也難掩，整體滑順潤口，是奶茶迷絕對不能錯過的聖品。另也有提供「凍頂烏龍奶蓋」與「梨山烏龍奶蓋」，前者帶有熟果香氣的炭焙味、後者則清甜鹹香，雙雙誘引人心。
近年致力於提升台灣飲食美感，並積極與消費者溝通何謂新台菜的薛舜迪，敏銳地將每間店鋪定位成不同型態，精準迎接不同客群，永心鳳茶奶茶專門所座落於信義區，首要迎接的就是上班族客群，打造一處吃飽吃好的舒心地就是首要任務。奶茶專門所推出的料理保有永心鳳茶的台餐魂魄，以大碗型態盛上各式麵飯，例如有改良版的「辣味三杯雞飯」，雞腿用三杯醬汁醃漬並去骨，方便顧客食用品嚐、南台灣口味的「煮魚肉燥飯」，採帶皮帶油的豬前腿肉，切小丁後滷製，油香的滋味非常下飯、帶點辛辣的「麻婆皮蛋豆腐燴飯」，將豬絞肉煸香後再加入豆鼓、豆瓣醬等醬料，與豆腐一起拌炒，炸過的皮蛋丁也讓口感更豐富有層次。如果喜歡湯麵類，還有「海鮮鍋燒意麵」可以選擇，麵條選用南部炸過的意麵，加入去殼的白蝦，湯頭清甜鮮香，絕對是念念難忘的滋味。
首次聯名「方圓一脈」，讓喝茶一併喝進土地與生活之美
延續品牌鑽研精神，與發揚古道家精神的品牌「方圓一脈」也展開合作。永心鳳茶奶茶專門所選用兩款方圓一脈代表性的茶品—「如果紅茶」與「如果美人」，「如果紅茶」使用台灣梨山茶區的青心烏龍製作，採友善農法及小綠葉蟬著涎過的茶葉，將整片原葉揉製成球型茶葉，其製程比一般紅茶來的更加繁瑣細膩，使風味更豐富鮮明，其香氣更有層次，無論熱泡冷泡皆可品嚐到蜜香、玫瑰花香、堅果、可可、麝香葡萄與熱帶水果等香氣。「如果美人」為精選台灣茶菁製成的白毫烏龍，每一泡都是飽滿的花蜜香氣，茶湯軟甜、口感滑順，帶有細緻的玫瑰花香，尾韻是迷人的熟果香調；冷泡則表現層次細膩的花香、蜂蜜香，令人驚艷的茶品。未來將會攜手推出聯名奶茶，融合方圓一脈台灣精品茶的細緻工藝，讓大眾都能輕鬆體驗品茗文化。
置身其中，擇一喜愛的坐位，浸沐於陽光、植栽環繞的開放與平靜，觀賞半開放式吧檯的工藝美與職人茶藝，慢慢啜飲手中濃郁柔滑的奶茶，讓五感沉浸在奶茶宅邸的柔情照拂之中。
