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2020-10-20

旅行札記:巴塞隆納百年老店清單|cacao 可口雜誌

畢卡索從14歲就跟著家人搬到巴塞隆納,而他生於1935年的女兒 Maya Ruiz Picasso 從五零年代起就經常到巴塞隆納旅居,隨著歲月的流逝,她以前經常光顧的老店一家一家的關門,畢卡索的女兒驚覺,在經濟危機、全球化以及2015年起 西班牙的舊式租任契約(西班牙的租賃法律改過幾次,在1985 年以前,租賃契約沒有年限限制,只要按時繳房租,房客或是商店可以一直無限期的續約,租金只按照物價指數上漲,所以, 現在在巴塞隆納市中心的精華地段有不少百年老店只付幾百歐元的店租,而其他店面租金則是五千歐元以上。2014 年底,這個舊的租賃契約作廢,不少百年老店的租金一下子調漲十幾倍。 )將無效的影響下,巴塞隆納不少百年老店正面臨存亡關鍵,因此,她在2011年成立了一個巴塞隆納「象徵性的商店協會」(Asociación de Establecimientos Emblemáticos),希望大家重視這些象徵巴塞隆納的老店。

除了這個協會裡的老店之外,巴塞隆納還有不少百年老店,有蠟燭店、裁縫店、巧克力店、集郵店、藥局、餐廳、咖啡廳 ⋯ 等。要用餐,有不少百年餐廳,其中以開於1763年的酒館Can Ramonet資格最老,現在它是海港邊的一家海鮮餐廳, 大家熟悉的「蝸牛」(Los Caracoles)、 「七道門」(7 Portes) 和「四隻貓」(Els Quatre Gats)也是擠滿當地人和觀光客的百年老店;而開於1869年的Gaig還是米其林一星餐廳呢(新加坡有開分店)!要嘗甜點、咖啡,開於1827年以巧克力聞名的 Xocolateria Fargas 巧克力店,有開於1864年、西班牙第一家製造糖果的「蜂巢糕餅店」(Pastelería La Colmena);1870年調配出西班牙著名巧克力奶昔(Cacaolat)的Granja Viader;1890年專門手工製作西班牙聖誕節應景甜點 (Turrón)的La Campana;1906年、現在專做創意驚喜甜點的 Escribà;1909年開始專賣香濃咖啡的Mesón del café;1910年,以賣西班牙豆漿(Horchata)起家的 La Valenciana ⋯⋯。

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Can Ramonet餐館 photo by The Fork
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Xocolateria Fargas 巧克力店 photo by Joan Amigó
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「蝸牛」(Los Caracoles)餐館,是畢卡索最愛光顧的餐館 photo by open table

在這些百年老店中,歷史最悠久的是創於1761年的Subirà蠟燭店(Cereria Subirà),它的古董傢俱櫃檯、收銀機等仍在店裡。其他的百年老店還有創於 1820年,歷經五代經營的Sastrería Xancó 裁縫店;有創於1823年,在1860年被西班牙女王選為御用草藥房、被電影《香水》 選為拍片場景的「御用草藥房」 (Herboristeria del Rei)。 1839 年,供應當年富豪貴婦精緻首飾的 Bagues Masriera 珠寶店;1840年,全球最早的幾家私人藝廊之一的Sala Parés;創於 1850年曾是城裡最時髦的布莊的El Indio;1851年至今,仍保存著歐洲唯一現存的烘烤柴爐的Casa Gispert食材店;有創於1878年的 Filatelia Monge 集郵社、1880年Casa Beethoven 樂譜店;還有1881年的El Rey de la Magia魔術道具店。

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Subirà蠟燭店 photo by silverkris.
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「御用草藥房」 (Herboristeria del Rei) photo by Aleksandra Piechorowska
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El Rey de la Magia魔術道具店 photo by elpais

在巴塞隆納,景點不只在博物館,還在生活裡、在街道巷弄之中,因為巴塞隆納的百年老店讓這個城市平添了不少歷史的氣息、人文的風采。


原文刊於cacao Vol.14《巴塞隆納/瘋狂》

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