在一百多年前東方美人茶被贈予了英國女王，而直到今天，臺灣人對於這款脫胎自臺灣本土的特色茶類，仍抱有高昂的探索欲望；不僅僅是東方美人的甘醇蜜香使人沉醉，更教人折服的，是這款茶的豐富香氣結構——如何才能萃取、激發，甚至是保留東方美人的果香、蜜香，還有隱隱飄逸的花香，成為許多人亟欲拆解的命題。
例如，持續探索台灣茶與當代生活交融的茶品牌「曾的茶」，他們連續三年以東方美人茶在國際賽事取得佳績；創辦人曾莉敏（Jojo）認為東方美人茶應該以更自然、日常之姿走入人們的生活風景，歷經兩年的思考與嘗試，他終於催生出兩款茶飲——「SELCOUTH東方美人康普茶」與「LISS東方美人氣泡茶」。「SELCOUTH東方美人康普茶」有著乾淨厚實的蜜香與熟果香，輕盈的氣泡，為品飲感受帶來愉悅的鮮活感；而「LISS東方美人氣泡茶」的熱帶水果香氣則像夏風撫面，靈動釋放陣陣白花香，而像赤子之吻的氣泡，迸發在口腔，百轉千迴的縱情體驗，在你喝盡時，仍然感到意猶未盡。
創辦人曾莉敏進一步分享，在堅持天然無添加的前提下，曾的茶走訪並測試多家食品代工廠，反覆檢視水質純淨度、碳酸水的味道與刺激度，甚至因無法達到標準而淘汰多次打樣結果。同時，透過不同茶區與批次的東方美人茶進行研發，讓風味成為唯一主導。累積長達一年的開發，「SELCOUTH東方美人康普茶」與「LISS東方美人氣泡茶」表現出截然不同卻相互呼應的形式，一款為即時而明亮的品飲時刻而生，一款則承載時間、發酵與層次，實踐曾的茶對「茶香可以如何被感受」的長期思考。
傳承猶如血液，持續在曾莉敏與其品牌流淌，兩款茶飲的面世，不僅為滿足市場需求，對曾莉敏而言，更像一種態度的宣告。Jojo形容：「這是一段茶與人之間的新逗號。在曾系既有的茶學脈絡中，透過對不同茶區、批次與香型的理解與拼配，打破高級茶只能來自單一昂貴批次的想像，讓專業被轉化為更直覺的品飲體驗。曾的茶期待引領一種更自由、細膩且貼近生活的飲茶風氣，讓台灣高級茶香，以新的形式，被世界感受。」
而專注於理解與詮釋茶品風味的「萬軒茶室 wanxuan」，據點台中精明一街商圈，溫柔而堅定地講述關於茶的本質與純粹。其中東方美人也是兩位創辦人最想和人們分享的茶款之一，精選來自新竹峨眉鄉，並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作，根據氣候、著蜒狀況與焙火手法細緻分類，讓茶客品嚐到皆帶有蜜香主調、主調風味卻截然不同的東方美人茶。
人們來到萬軒茶室，可以深刻體驗創辦人的用心調度，他們尤其重視每一泡茶的呈現與飲用方式：東方美人茶與台灣風味茶採用比賽茶標準的鑑定杯沖泡，搭配翻口小杯，還原風味本質，同時保留香氣層次，讓茶在冷卻過程中展現更豐富的變化。在這段精心編排的過程裡，無論人們是否為第一次品飲東方美人茶，都能獲得重新認識的歡欣，甚至從此擁戴。
古樹普洱茶也是萬軒茶室的主打茶款，創辦人說明，「我們選用雲南臨滄市昔歸與冰島兩地的原料，涵蓋百年與三百年樹齡的生茶與熟茶，且臨滄有著普洱天下第一倉的美名。高海拔環境結合單一純製工藝，使茶湯滑順、耐泡，呈現豐富的風味層次。普洱生茶鮮爽，帶有花香與青果香，經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香；熟茶則以醇和、甘甜著稱，帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感，是日常相伴的溫柔選擇。」
創辦人也形容，「若說東方美人茶令人一見鍾情，普洱茶則像是日久生情」，兩者風格迥異，卻都體現對自然條件與製茶技藝的深度尊重與講究。萬軒茶室以此為核心，從茶葉種植、製程工藝到風味品飲體驗，為茶客層層把關，讓精緻的茶品得以貼近日常。而人們也在此之中，再次回歸平緩節奏，讓茶湯盪漾的舒心，延展至我們的每一日每一刻。
▌企劃編輯：林圃君
