「世上的玉女或聖女很多，我願意當愛珠。」《老派少女購物路線》作者洪愛珠是筆名，靈感除了來自大稻埕的愛珠服裝行和愛珠花店，還來自同名小蕃茄品種，與市面上常見的其他品種相比較，愛珠蕃茄的特性是皮脆肉厚不易裂果，因此便於儲運。作家解釋，這個綽號是在二十幾歲時定下的，當時所有人都想要好聽優美的英文名字，就她反其道而行，選了一個「土炮，但又有點可愛」的綽號。
《老派少女購物路線》書名的「少女」兩字，也絕非對於「青春」的執迷，反而洪愛珠從小住著老靈魂，最跟自己過不去的時期反而青春期。我們剛好聊到這個月主題「大人的玩心」，她對這主題的想法是？洪愛珠這樣聊著：現在動不動說我希望成為什麼樣的大人，可是常常說這句話的人都二十多歲，早已是大人了。「大人」一詞有點過度理想化了，對我而言，大人就是take your own responsibility，小至豆花加什麼料，大至工作出路，自己做決定就是了。至於玩心，我反正是過自己的時間，盡情地喜歡老事物，往老地方去。不怎麼被流行影響，很少去排隊名店或追劇。
藉著食物，觀察細節
要介紹《老派少女購物路線》最好不過的方法，莫過於透露書中一篇〈摩登土產鳳梨酥〉的內容給你知道。在這篇散文中，洪愛珠將鳳梨酥定義為「現代主義糕餅」，與傳統漢餅動輒蓋印壓花的表皮不同，鳳梨酥沒有裝飾，就是一個毫無線索，可以反覆堆疊的正方形，是形隨機能（Form follows function，即物體的形狀與預期的功能或目的相關）的最佳典範。 將樸素的點心與設計思潮做連結，如此視角大概是三兩口吞下一個鳳梨酥的你我作夢也想不到。依此類推，當書裡提到迪化街上的某間冬粉小吃時，寫作的重心也不會只放在餐點的口味，而是店面手繪的古典招牌，它採用的字型，以及整體空間安排。但要藉食物之名，行細節觀察之實，多得仰賴過往設計專業訓練，即使後來以平面設計為職業，學生時期曾做過的篆刻、素描水彩、短片紀錄片，都是圖像識讀的養分。
最淺顯的例子，是文中穿插引用了楊德昌、侯孝賢、小津安二郎電影作品的場景，深層一點，則是作家所在乎的文字手藝。洪愛珠小心對待筆下文字，將它視為電影鏡頭般的媒材。每顆鏡頭都需要剪裁長度，安排順位，語句自然也不例外，「我從小傾向的文本是民初、香港的文學作品，它們的共通特徵是很少贅字。」
從本業設計忽然跨足文學，原因是親人離世，其中多少有些不得不為的成分，加上長年從事居於幕後的設計工作，也令洪愛珠在獲得獎項肯定以後，仍不大以作家自居——不難想像，這樣的心態可能會引來一些妒忌，因為《老派少女購物路線》甫發行便登上多個暢銷榜，「到底是誰在讀呢？」她納悶地說，恐怕是社會與這些內容有互動的需求吧！那可能是對親情題材的共鳴，緬懷老派人情義理，甚至出於功利目的，拿散文集當旅遊參考書，尋訪各地美食精饌；但就她個人而言，商業市場上的佳績如同浮雲，今天是這樣，明天就不是了——不能太當一回事。因為這本書而與陌生讀者發生短暫交集，收到不同角度的回饋，反而才是最有趣的事。
又是老派又是少女，不矛盾嗎？
端看《老派少女購物路線》，你可能猜測它是一本講少女的書。要真是如此，那誤會可大了。洪愛珠說，她從小就喜歡成熟的人格特質、待人接物方式，並不覺得少女有什麼好嚮往。然而，「少女」一詞也非附庸風雅的濫用。散文集的書名取自曾獲台北文學獎的同名作品，裡頭有這樣一段描述：「然而一抵迪化街……整個街區的生活氣味聚攏上來。……其中每一股氣味，我都能單獨辨識，都是神奇勾引。回到與外婆的大手小手的兒童時期，和媽媽的母女放肆逛街時期，這是我家祖孫三代老派臺妹，最喜愛的臺北聚落。落俗一點便稱這類心情，叫出嫁女兒回娘家，知根知底熟門熟路。青春是真空永恆狀態，是女子心中的自由小鳥。因此返抵娘家，回到城北河邊的大稻埕，我們就都成少女，步履輕盈一臉發光。」
你能說這裡有戀舊，但那更像煙消雲散的時光，忽然因為地區的特徵一股腦地倒捲回來，不是唯青春是瞻的認同。這樣的少女的老派之處，在於所喜愛的一切都是老的：用字、題材、吃食，以及吃東西的方法。「我一直覺得老派是自己的選擇。眼下的時空速度太快，追逐新的話題和事物，是沒完沒了的，但活著這件事可以有好多面向。我選擇以不是很老的年齡，過老派的生活，而其他人可以從書中擷取靈感，假若你經常換手機，但心血來潮時也吃上兩塊綠豆糕，不同比例的保有老派的一面也很不錯。總之，新潮和老派並不是二元對立。」洪愛珠說。
被問及會不會擔心散文出版後，坊間出現「洪愛珠美食路線」時，洪愛珠卻也不排斥另類的詮釋使用方式。她說：「會跟著你的路線走的一定是讀者，也代表文字中有些什麼說服了他們，才願意如此——這是人家的自由。」
▌採訪：Kuo sinsin｜報導撰寫：康樂、Kuo sinsin｜攝影：Eric Tseng
